MANAGER DE RAYON BOUCHERIE H/F - NOUVELLE-CALEDONIE

Type de contrat : Emploi-temps plein

Secteur : Vente - commerce

Localisations : Nouvelle-Calédonie

Date de publication : 10/10/2017

Ref : MR BOUCH/NC
Nom de l'entreprise : Hypermarché franchisé Géant
Lieu de travail : Nouméa
   
Entreprises  Hypermarché franchisé Géant
   
Le Poste

En véritable commerçant, vous devez manager un atelier de transformation, et veiller particulièrement à l’image Qualité/Fraîcheur des produits en respectant les procédures et les règles d’hygiène en vigueur.

Vos principales missions se définissent ainsi :

  • Gérer les aspects économiques du rayon (CA et marge)
  • Effectuer les achats et le suivi des commandes des différentes opérations commerciales
  • Définir une offre de produits de qualité, incluant des spécialités
  • Manager et assurer la formation continue d’une équipe d'une dizaine de collaborateurs
  • Garantir le contrôle et la gestion de la démarque.
   
Votre Profil

De formation BP Boucher, vous possédez impérativement une expérience significative de 5 à 10 ans dans le métier de la Boucherie, en Grande distribution ou en Boucherie Traditionnelle.

La maîtrise des méthodes HACCP est impérative.

Passion, professionnalisme, expertise, habilité, rapidité, esprit d’équipe, patience capacités managériales sont des atouts qui vous permettront de vous imposer comme une référence sur ce rayon.